在 MySQL 中，修改和删除用户通常需要以下步骤：
一、登录 MySQL
在命令行中输入以下命令：
mysql -u root –p
其中，“root”是 MySQL 中的超级管理员账户，输入该命令后会提示输入密码。
二、修改用户密码
在 MySQL 中，可以使用 ALTER USER 命令来修改用户密码。例如，将“newuser”用户的密码改为“newpassword”，可以使用以下命令：
ALTER USER 'newuser'@'localhost' IDENTIFIED BY 'newpassword';
其中，“newuser”是要修改密码的用户，“localhost”表示该用户只能从本地访问 MySQL 数据库。如果要允许该用户从任何主机访问 MySQL，则应该将“localhost”改为“%”。
三、删除用户
在 MySQL 中，可以使用 DROP USER 命令来删除用户。例如，删除名为“newuser”的用户，可以使用以下命令：
DROP USER 'newuser'@'localhost';
其中，“newuser”是要删除的用户，“localhost”表示该用户只能从本地访问 MySQL 数据库。如果要允许该用户从任何主机访问 MySQL，则应该将“localhost”改为“%”。
四、刷新权限
在 MySQL 中，需要使用 FLUSH PRIVILEGES 命令来刷新权限，使修改和删除生效。例如，使用以下命令刷新权限：
FLUSH PRIVILEGES;
五、退出 MySQL
在 MySQL 中，可以使用 EXIT 或 QUIT 命令退出 MySQL。例如，使用以下命令退出 MySQL：
EXIT;
综上所述，修改和删除 MySQL 用户的详细流程如下：
mysql -u root -p
ALTER USER 'newuser'@'localhost' IDENTIFIED BY 'newpassword';
DROP USER 'newuser'@'localhost';
FLUSH PRIVILEGES;
EXIT;
需要注意的是，修改和删除用户也需要具有 MySQL 中的管理员权限。如果没有管理员权限，可以向 MySQL 管理员请求授权或者联系系统管理员进行授权。